វិធីសាស្រ្តដាំដុះពោតបារាំង (អូក្រា)
"បច្ចេកទេសធម្មជាតិ ទទួលបានទិន្នផលខ្ពស់ និងទីផ្សារល្អ"
ពោតបារាំង ឬអូក្រា (Okra) ជាដំណាំប្រភេទថ្មីដែលកំពុងមានសក្តានុពលខ្លាំងក្នុងទីផ្សារកម្ពុជា។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបច្ចេកទេសដាំដុះបែបធម្មជាតិ ដែលកសិករអាចអនុវត្តបានយ៉ាងងាយស្រួល៖
១. ការរៀបចំដី និងរណ្ដៅ
- ការភ្ជួរដី៖ ត្រូវភ្ជួរដីឱ្យបានម៉ដ្ឋល្អប្រមាណ ៣ ដង។
- ទំហំរណ្ដៅ៖ កាប់រណ្ដៅជម្រៅ ២ តឹក និងទំហំ ២,៥ តឹក។
- គម្លាត៖ ពីរណ្ដៅមួយទៅរណ្ដៅមួយត្រូវមានចម្ងាយពី ០,៥ ម៉ែត្រ ទៅ ១ ម៉ែត្រ។
- ការរៀបចំជី៖ ប្រើជីកំប៉ុស (ប្រភេទដីបាតបឹង ឬលាមកគោ) លាយជាមួយដីបាតត្រពាំង ដើម្បីរក្សាសំណើម និងជៀសវាងការប្រើគីមី។
២. បច្ចេកទេសដាក់ដាំ
ការដាំដោយគ្រាប់ត្រូវបានណែនាំឱ្យអនុវត្ត ព្រោះវាធន់ ងាយធំធាត់លឿន និងចំណេញពេលវេលាថែទាំជាងការដាំដោយដកកូន។
- ការត្រាំគ្រាប់៖ យកគ្រាប់ទៅត្រាំទឹកមួយយប់មុនពេលដាំ។
- ការជ្រើសរើសគ្រាប់៖ យកតែគ្រាប់ណាដែលណែនល្អ។
- ការដាំ៖ ដាក់គ្រាប់ពោតបារាំង ១ គ្រាប់ ក្នុងមួយរណ្ដៅ។
៣. ការថែទាំ និងការប្រើជី
ពោតបារាំងមិនត្រូវការជ្រោយដី ឬបោចស្មៅច្រើននោះទេ។
- ការស្រោចទឹក៖ ខែវស្សាស្រោច ១ ដងក្នុងមួយសប្ដាហ៍។ រដូវប្រាំងត្រូវស្រោចទឹកឱ្យបានញឹកញាប់ និងគ្រប់គ្រាន់។
- ការបំប៉ន៖ ប្រើជីកំប៉ុសធម្មជាតិ (ទឹកនោមគោ លាមកគោ ឬទឹកនោមមនុស្សលាយគ្នា) ស្រោចនៅចន្លោះដើមវារឹតតែប្រសើរ។
៤. លក្ខណៈរូបសាស្រ្ត និងការប្រមូលផល
ស្លឹកពោតបារាំងមានរាងឆែកៗ ៥ ទៅ ៧ ឆែក និងមានដើមបែកមែក កម្ពស់ប្រហែល ១២០ សង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្កាមានច្រើនពណ៌ទៅតាមពូជ ប៉ុន្តែនៅកម្ពុជាពេញនិយមពណ៌លឿង និងស៊ីជម្ពូ។
• រយៈពេលប្រមូលផល៖ ចន្លោះពី ៥០ ទៅ ៦០ ថ្ងៃ។
• តម្លៃទីផ្សារ៖ អាចលក់បានប្រមាណ ៥,៥០០ រៀល/គីឡូក្រាម (ទីផ្សារសេដាក)។
• ការការពារសត្វល្អិត៖ គួរដាំឆ្លាស់មុខដំណាំ (ឧទាហរណ៍៖ ដាំប៉េងប៉ោះ រួចដាំពោតបារាំង) ដើម្បីកាត់ផ្តាច់វដ្តជីវិតសត្វល្អិតចង្រៃ។
